Restaurante Marcial Narón: Carta

Para empezar

• Cecina de León con foie y reducción de PX
• Tostas de sardina ahumada con pisto de verduras
• Nuestras croquetas de cecina de León con patatas chips
• Pulpo a la plancha con chorizo patatero (muy recomendable)
• Foie a la plancha, compota de manzana y pan de pasas

Mariscos

• Camarón (100 gr.)
• Cigalas del día a la plancha o cocidas (330 gr.)
• Navajas de Finisterre a la plancha (330 gr.)
• Nuestros siempre recomendables mejillones en escabeche
• Zamburiñas negras de la ría de Ferrol
• Otros mariscos según mercado

Nuestros pescados

• Choquitos de la ría en su tinta
• Cocochas de bacalao a la romana con su pil-pil
• Lenguado salvaje a la plancha
• Bacalao al horno con fritada de pimientos y cebolla
• Rape a la cedeiresa (el de los guisantes)
• Rodaballo salvaje con salsa de nécoras

Nuestras carnes

• Conejo de casa estofado con vino ribeiro
• Chuletón de vaca gallega
• Cordero lechal "Asado de Maruja"
• Paletilla de cordero lechal al horno
• Los callos Maruja (desde 1970)
• Secreto de cerdo ibérico "Joselito" con salsa chimichurri
• Ternera "Asada al Estilo Tradicional"