Restaurante Marcial Narón: Carta
Carta de comidas
Para empezar
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Cecina de León con foie y reducción de PX
- Canelones de rabo de ternera estofado
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Nuestras croquetas de cecina de León con patatas chips
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Pulpo a la plancha con chorizo patatero (muy recomendable)
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Foie a la plancha, compota de manzana y pan de pasas
Mariscos
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Camarón (100 gr.)
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Cigalas del día a la plancha o cocidas (300 gr.)
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Navajas de Finisterre a la plancha (300 gr.)
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Nuestros siempre recomendables mejillones en escabeche
- Otros mariscos según temporada o mercado
Nuestros pescados
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Chocos de la ría a la "Ferrolana"
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Cocochas de bacalao a la romana con su pil-pil
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Lenguado salvaje a la plancha
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Bacalao gratinado con muselina de ajos
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Rape a la cedeiresa (el de los guisantes)
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Rodaballo salvaje a la plancha con salsa de nécoras
Nuestras carnes
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Conejo de casa estofado con vino ribeiro
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Chuletón de vaca gallega
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Cordero lechal "Asado de Maruja"
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Paletilla de cordero lechal al horno
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Los callos Maruja (desde 1970)
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Secreto de cerdo ibérico "Joselito" con salsa chimichurri
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Ternera "Asada al Estilo Tradicional"
Sobremesa
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Arroz con leche
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Brownie de chocolate con helado de nata
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Helado de queso, salsa de frutos del bosque y oreo
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Manzana asada, hojaldre y helado de vainilla
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Nuestro tiramisú
Nuestros quesos gallegos
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Brigantia Cremoso (leche pasteurizada de vaca)
- San Simón Don Crisanto (leche pasteurizada de vaca)
- Marianne de Cortes de Muar (leche cruda de vaca)
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Savel de Airas Moniz (leche cruda de vaca Jersey)
- Pago "Los Vivales" Reserva (leche cruda de oveja)
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Variado de quesos (para 2 personas)
Galería
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